À Yibin, une ville réputée pour sa délicieuse cuisine en Chine, l'un des plats locaux à ne pas manquer est les célèbres Yibin Burning Noodles. Ces nouilles épicées et savoureuses sont une spécialité de la région et sont généralement servies avec du bœuf, de l'huile de piment, des cacahuètes et d'autres condiments. Un autre plat populaire est les Yibin Kindling Rice Noodles, des fines nouilles de riz servies dans un bouillon riche et savoureux garni de divers ingrédients tels que du porc, des légumes marinés et des cacahuètes. Ne manquez pas de goûter le Yibin Mung Bean Jelly, un plat froid et rafraîchissant à base d'amidon de haricot mungo avec une sauce acidulée et épicée.Pour les amateurs de sucreries, Yibin est également connue pour son délicieux Riz Gluant Cuit à la Vapeur avec des Dattes Rouges, un dessert traditionnel à base de riz collant et de dattes rouges sucrées. Ces délices locaux sont incontournables pour tout amateur de cuisine rendant visite à Yibin!
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