עיר מקסיקו ידועה בזכות הגסטרונומיה העשירה והמגוונת שלה, המהווה תערובת של טעמים ילידיים וספרדים. הנה כמה מאכלים טיפוסיים ומקומיים שאסור לפספס:1. טאקוס אל פסטור (Tacos al Pastor): זהו אחד מהמאכלים האמבלמטים ביותר. הטאקו מכינים מבשר חזיר במרינדה, מבושל על גריל אנכי ומוגש בטורטיות תירס, בדרך כלל עם אננס, בצל וכוסברה.2. צ'ילס אנ נוגדה (Chiles en Nogada): מנה זו נחשבת למיוחדת מאוד, משלבים שבה צ'ילי פובלאנו ממולא בפקדיליו (תערובת של בשר טחון, פירות ותבלינים) מכוסה ברוטב אגוזים ומעוטר ברימון ופטרוזיליה.3. טלאקויוס (Tlacoyos): אלו מאכלים מקסיקניים קטנים עשויים מבצק תירס כחול, ממולאים בשעועית, חוק או גבינה רכה, ומוגשים עם נופאלים, רוטב וגבינה.4. פוזולה (Pozole): זוהי מרק סמיך המוכן מתירס קקאווזינטלה ובשר (בדרך כלל חזיר או עוף), ומלווה בחסה, צנון, בצל, אורגנו, צ'ילי ולימון.5. טמאלס (Tamales): המנה יכולה לה��תנות בטעם ובמראה, אבל בדרך כלל מדובר בבצק תירס ממולא בבשר, צ'ילי, פירות או מרכיבים אחרים, עטוף בעלים של תירס ומבושל באידוי.6. אנצ'ילדות (Enchiladas): אלו טורטיות תירס טבולות ברוטב (אדום או ירוק), ממולאות בעוף, בשר או גבינה, ומוגשות בדרך כלל עם שמנת, גבינה ובצל.7. טורטס (Tortas): מדובר בלחם מסוג בוליו או טלרה ממולא במגוון מרכיבים כמו בשר, גבינות, אבוקדו, שעועית, ולעיתים רבות עם רטבים חריפים.8. אלוטס ואסקיטס (Elotes y Esquites): האלוט הוא תירס מבושל המוגש עם מיונז, גבינה, צ'ילי ולימון. האסקיטס הם גרעיני תירס מבושלים המוגשים בכוס עם אותם מרכיבים.9. קסדיות (Quesadillas): אלו טורטיות תירס או חיטה מקופלות וממולאות בגבינה, אם כי הן יכולות לכלול גם מרכיבים נוספים כמו פטריות, פרח דלעת, הויטלקוצ'ה, ועוד.10. מולה (Mole): זוהי מנה מורכבת עם מגוון מרכיבים כמו צ'ילי, שוקולד, תבלינים, פירות יבש��ם וזרעים. המולה המוכר ביותר הוא מולה פבלנו (Mole Poblano).מלבד המנות האלה, אל תשכח לנסות את המתוקים הטיפוסיים כמו לחם המתים (Pan de Muerto) (במיוחד באוקטובר ונובמבר) והאלגריאס (Alegrias) שעשויים מאמרנטו ודבש.עיר מקסיקו היא גן עדן אמיתי לגסטרונומיה, והמנות האלו הן רק דוגמה קטנה לכל מה שלבירת מקסיקו יש להציע. בתיאבון!
תשובה התקבלה באמצעות בינה מלאכותית.
){kind=logo}
 "Português")
 "English")
 "Español")
 "Deutsch")
 "Italiano")
 "Français")
 "中文")
 "日本語")
 "עברית")
 "हिंदी")
