Bergen, ubicado en la región de Hordaland, Noruega, es famoso por su rica tradición gastronómica, influenciada por su acceso a mariscos frescos y productos locales. Aquí te dejo algunas de las comidas locales imperdibles:1. Mariscos Frescos: Bergen es conocido por su mercado de pescado, el Fisketorget, donde se pueden encontrar mariscos frescos como salmón, bacalao, cangrejo, y camarones. Es una parada obligatoria para cualquier amante de los mariscos.2. Rakfisk: Es un plato tradicional noruego que consiste en trucha fermentada. Aunque es una comida que puede resultar peculiar para algunos, es muy apreciada por los locales.3. Lutefisk: Este es otro plato de pescado tradicional, hecho de bacalao seco que se ha remojado en una solución de agua y lejía. Es un plato que suele servirse con papas, guisantes, y salsa de mostaza.4. Pinnekjøtt: Aunque más comúnmente asociado con la celebración de la Navidad, este plato de costillas de cordero saladas y secas también se disfruta en otras épocas del año. Se cuece al vapor sobre ramas de abeto y se sirve generalmente con puré de rutabaga/patata.5. Klippfisk: Bacalao salado y seco, que se usa en varias recetas locales. Se puede disfrutar de diferentes formas, incluido en guisos o simplemente al horno.6. Brunost: No puedes dejar Noruega sin probar el queso marrón. Este queso caramelizado tiene un sabor dulce y un poco a caramelo, y se disfruta comúnmente en trozos finos sobre pan.7. Bollos de canela (Skillingsboller): Estos son un *must* para los amantes de los postres. Son bollos suaves, enrollados con canela y azúcar, y son particularmente populares en Bergen.8. Rekebaguett: Un panecillo relleno de camarones frescos, usualmente servido con un poco de mayonesa, es una opción popular para un almuerzo rápido.Explorar la gastronomía de Bergen es una experiencia rica y diversa, y probar estos platos típicos hará que tu visita sea aún más memorable. ¡Buen provecho!
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